番茄鱼片汤

番茄鱼片汤的做法步骤

1. 第1步.

   花鲢肚子片鱼片

2. 第2步.

   盐、生姜、淀粉、料酒、蛋清抓匀

3. 第3步.

   放入色拉油（黄色透明的就是）锁住水分

4. 第4步.

   腌制十五分钟

5. 第5步.

   西红柿用刀划几下

6. 第6步.

   沸水煮两分钟

7. 第7步.

   筷子插入西红柿，沸水以后皮很好剥

8. 第8步.

   油里开始熬西红柿

9. 第9步.

   很快就出汁了，继续熬

10. 第10步.

    完全出汁了

11. 第11步.

    划入腌制好的鱼片

12. 第12步.

    轻轻划散，加入盐，白胡椒粉，盖上锅蒸煮3分钟

13. 第13步.

    出锅撒葱开吃（我没加水，汤汁有点稠，可以适当加点水）