自制酸奶戚风生日蛋糕🎂

自制酸奶戚风生日蛋糕🎂的做法步骤

1. 第1步.

   准备所需材料称重备用 分离蛋白蛋黄，打蛋盆必须无水无油

2. 第2步.

   蛋白的打发是戚风蛋糕成功的关键！ 打出大泡加第一次糖

3. 第3步.

   泡泡变细腻加第二次糖

4. 第4步.

   提起打蛋器出现弯钩加第三次糖

5. 第5步.

   出现小尖尖停止打发，放冰箱冷藏防止消泡！很关键哦！

6. 第6步.

   蛋黄加糖搅匀

7. 第7步.

   加玉米油搅匀

8. 第8步.

   加酸牛奶搅匀

9. 第9步.

   筛入低筋面粉

10. 第10步.

    翻拌均匀，注意不是搅匀了哦！是上下翻拌哦！

11. 第11步.

    从冰箱取出打发好的蛋白糊，取三分之一

12. 第12步.

    放入蛋黄糊

13. 第13步.

    翻拌均匀

14. 第14步.

    将全部蛋黄糊倒入蛋白糊

15. 第15步.

    翻拌均匀

16. 第16步.

    倒入模具

17. 第17步.

    放入ACA烤箱上下火120度60分钟 每个品牌烤箱温度都不太一样，温度时间要看自己烤箱的脾气😂多试几次就有经验了

18. 第18步.

    取出立即倒扣凉凉再脱模 第一个烤了半小时后开始准备好第二个

19. 第19步.

    完美的酸奶戚风蛋糕出炉

20. 第20步.

    准备水果和进口奶油做生日蛋糕

21. 第21步.

    打发奶油，1L我放了80克糖感觉刚好不会太甜

22. 第22步.

    随便放些喜欢的水果和装饰，我忘了提前准备装饰就用的之前给锦乖乖做生日蛋糕的装饰二次利用的

23. 第23步.

    酸奶戚风生日蛋糕做好了🎂

24. 第24步.

    自己做的蛋糕就是好吃😋

25. 第25步.

    我感觉这几次用酸牛奶替代了纯牛奶做的戚风蛋糕更细腻更好吃！🎂 亲们想吃的随时来找我做给你吃啊！😄