
肉包子是我家孩子最喜欢吃的,以前总是做普通形状的饺子,今天换了形状,做了几个柳叶包。

酵母和水放入面包机桶内,用筷子搅拌几下。

放入面粉后用面包机进行和面10分钟。

10分钟后和面结束,用面包机发酵菜单发酵30分钟。

这个时间准备馅料:将除小香葱之外的所有馅材料放入盆中。

搅拌均匀,肉馅上劲。

加入小香葱碎。

混合均匀。

30分钟后面团发酵完毕。

将面团取出排气,平均分成10份。

擀成剂子。

包入馅料。

捏成柳叶包。

放入锅中进行醒发20分钟。

20分钟后冷水上锅蒸20分钟。

成品图。

味道香香的。
1. 如果热水蒸,蒸15分钟就熟了。
2. 蒸熟后关火3分钟后再掀盖,避免包子表面突然降温回缩。