酿辣椒

酿辣椒的做法步骤

1. 第1步.

   辣椒洗净沥水。

2. 第2步.

   连辣椒芯和蒂一起去掉，里面挖空(怕辣的可以带上一次性手套，左手拿辣椒，右手拿蒂往里推)。

3. 第3步.

   五花肉洗净去皮。

4. 第4步.

   剁成肉沫。

5. 第5步.

   葱洗净，切葱花，放肉一起，加生抽，盐，淀粉，鸡蛋清搅拌均匀。

6. 第6步.

   把馅料塞进辣椒里，填满。

7. 第7步.

   锅里油烧热，把辣椒倒立摆好，盖好锅盖，中小火煎。

8. 第8步.

   2分钟后，煎黄了，把辣椒翻下，放盐，放蒜，翻炒1分钟入味。

9. 第9步.

   加米酒，盖锅盖中小火闷5分钟左右，觉得差不多熟了，可以取出一个，打开里面的肉馅熟了没有。

10. 第10步.

    出锅。