鲜甜的虾米焖冬瓜

鲜甜的虾米焖冬瓜的做法步骤

1. 第1步.

   提前几小时用水泡发虾米洗净捞出，热油下姜片，再放入虾米小火爆香。

2. 第2步.

   爆香虾米后放入大概一碗水，可以加点料酒一起，把水和虾米煮开，全部倒出待用。

3. 第3步.

   起油锅放入切好的大块冬瓜翻炒一分钟左右。

4. 第4步.

   加入没过冬瓜的水盖锅盖大火让它焖住。

5. 第5步.

   在冬瓜里的水焖至只剩一半时，加入刚才爆香的虾米和汤，盖住继续焖。

6. 第6步.

   焖大概5分钟左右加点蠔油，少许盐，一点葱花，出锅。

7. 第7步.

   软软的冬瓜，汤汁里有冬瓜的甜味和虾米的鲜味。😋

8. 第8步.

   白米饭里拌入汤汁和冬瓜，夏天里的美味。😃