蒸水蛋

蒸水蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋两个放碗里打散

2. 第2步.

   加盐加温水继续打散水的量是鸡蛋的1.5-1.8倍。喜欢更加水嫩的可以放2倍量水

3. 第3步.

   鸡蛋液过滤一下倒入容器里

4. 第4步.

   过滤好的蛋液

5. 第5步.

   盖上容器盖子，或者保鲜膜，或者用一个盘子扣住，为的是不让水蒸气滴到碗里

6. 第6步.

   入蒸锅水开蒸12分钟，关火焖几分钟。一个蛋我通常蒸10分钟。

7. 第7步.

   淋上生抽和香油