上汤娃娃菜＆烂糊白菜

上汤娃娃菜＆烂糊白菜的做法步骤

1. 第1步.

   摊个鸡蛋薄饼。热锅放油，把鸡蛋液倒进去晃一晃，平铺开。薄薄的鸡蛋饼就成型了。

2. 第2步.

   切菜（形状随心情吧）

3. 第3步.

   备料。鸡蛋饼切条，火腿切片，虾解冻泡料酒。

4. 第4步.

   重点来了，奶白色的汤＝油炒面粉❗热锅少油，小小小火🔥倒一把面粉翻炒五秒，面粉变黄色就👌加几碗水，奶白汤就形成啦~😮 🔺️更新:又做一次我发现！这一步可以省略。直接翻炒娃娃菜，加水，也是奶白色的汤。

5. 第5步.

   咕嘟嘟~放入各种配料乱炖。炖的过程＋少量盐，白菜炖烂＋虾皮。出锅前＋几滴香油。