
麻婆豆腐被评为“中国菜”四川十大经典名菜,是四川省传统名菜之一,其口味独特,口感顺滑。虽叫麻婆豆腐,但湖南人的我不喜欢吃麻,所以这道菜里就没放花椒

准备好食材,把需要清洗的都洗干净,豆腐切成小方块

再把猪肉剁成碎末,大蒜,生姜,葱,小米辣切碎,如图

热锅了倒入适量的油,放入切好的大蒜,姜丝,小米辣、葱头翻炒两下

然后再加入切好的肉末翻炒,至肉末炒熟

后再加入准备好的一勺豆瓣酱继续翻炒一会儿

加入切好的豆腐轻轻的翻炒两分钟

最后加入备好的生抽,耗油,盐,葱花就可以出锅了
因为我不喜欢吃麻,所以里面没有加花椒,爱吃麻能吃麻的朋友在这里面适量的添加一点花椒就OK