小餐包

小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外其他材料放入机器，酵母埋在面粉里。20秒/速度3-6。

2. 第2步.

   4分钟/揉面程序。加入室温软化后的黄油，4分钟/揉面程序。取出面团，放入盆中，盖保鲜膜，室温发到2倍大。

3. 第3步.

   排气，分成若干份，搓圆，静置10分钟松弛。整形后放入烤盘，入烤箱中层，下面放热水，蒸汽2发。再发至2倍大。可以涂全蛋液，撒白芝麻。烤箱180°C，15分钟。