虫草花老鸭汤

虫草花老鸭汤的做法步骤

1. 第1步.

   拿出自家喂的八个月大的冻鸭子出来，自然解冻。解完冻之后加水泡20分钟，洗干净血水(其实自家的鸭子泡不泡都可以，都不得有腥味)。

2. 第2步.

   虫草花，黄芪是之前在某宝买的。买了两大袋，终于派上用场。把两个放在一起用水泡着。

3. 第3步.

   加入猪油，菜籽油混合。(个人习惯，一直喜欢用猪油混合菜籽油做菜。)

4. 第4步.

   油热下姜片，沥干水的鸭子，花椒。一直翻炒。(也是个人喜好，炖鸡，炖鸭子都喜欢先炒一下。)有葱白下点葱白也可以，我搞忘弄了。因为油放的少，必须要一直翻炒。

5. 第5步.

   差不多炒到鸭子皮皮开始出油，就差不多可以了，这个时候另外提前准备炖锅把1500ml左右的水烧热。等鸭子翻炒出油，出香味之后就把炒锅里面的所有东西，全部倒入炖锅。

6. 第6步.

   这就是刚刚倒入炖锅里面的样子，我喜欢油一点🐔。其实鸭子自身的油味确实也很香。开大火把水烧开，之后开小火🔥慢慢炖。大概水开后半小时下入虫草花，黄芪。然后再炖个1个小时。(趁这个时间去打一把英雄联盟)

7. 第7步.

   然后就开吃了，今天我休假，媳妇儿上班，给媳妇儿装了一盒子给她送去。 还炒了个木耳山药肉片。

8. 第8步.

   山药木耳肉片 开吃！！！ 给媳妇儿送去她还在上课。 下楼去坐地铁去看我家可爱的小侄子，侄女儿了。