懒人做的糖醋排骨

懒人做的糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   买带多点肉的排骨回家，冲洗干净，沥去水。排骨用1勺料酒，2勺生抽腌制半小时。这样使排骨去腥入味。

2. 第2步.

   在等腌制过程中，把剩下的1勺料酒，2勺红烧酱油，2勺香醋调在一个小碗中待用。

3. 第3步.

   锅里放2勺油，中小火，放入姜片，再放腌制的排骨。煎一煎排骨，1分钟后翻面再煎，使排骨略有煎黄。

4. 第4步.

   把小碗里调料倒入锅中，加入开水没到排骨，再放入冰糖，一朵八角（茴香）。盖上锅盖，烧开后开盖翻动一下。盖锅盖煮大概20分钟。其间可以观察2、3次，调成小火，以防烧干。我就是怕烧干开盖几次的。

5. 第5步.

   20分钟后，即可关火。焖十分钟再起锅。