香干肉丝豆角焖面

香干肉丝豆角焖面的做法步骤

1. 第1步.

   先炒好配菜，乘出备用

2. 第2步.

   另起油锅炒豆角，炒至半生加入盐入底味，豆角稍微有点咸味就行。

3. 第3步.

   关小火，铺上抖散的面条（有人喜欢用干面煮熟后再炒，还有人喜欢把生面蒸熟之后再炒，在我看来，那都只能算是炒拌面），我这个就是用生面蒸熟的，特别入味。

4. 第4步.

   均匀铺好面条后，沿着锅边加入开水，大概大半碗开水的量，锅底能看见一些开水

5. 第5步.

   就是这个平时吃饭的小碗

6. 第6步.

   盖上锅盖开中火，焖4~5分钟，注意随时观察水量和火候，焖面条的时间要根据面条的量来定

7. 第7步.

   待第一道水略微收干后，关小火，用长筷子把面条翻面，然后再加入第二次开水，第二次开水可以适当少点，盖上锅盖继续开中小火焖3分钟

8. 第8步.

   在焖面的时候，另准备一个碗，加入，生抽，老抽，盐，再加点猪肉油，然后加入开水（我这个是已经用掉大半了），前面忘记拍照了么😜

9. 第9步.

   加入调制的酱油汤之后开小火继续焖面

10. 第10步.

    焖熟面条之后加入之前炒好的配菜，小葱，香菜（这个过程都是小火），把面条挑拌均匀。

11. 第11步.

    成品出锅

12. 第12步.

    来张图

13. 第13步.

    再来一张吧😄根根入味哦