从小爱吃妈妈炸的酥肉，离开家以后就想得不行。咨询了妈妈以后，做了这个简单版的小酥肉，聊以慰藉。
五花肉切片，片厚一些，炸出来好吃。加淀粉，鸡蛋，盐，花椒粉，搅拌均匀，腌制半小时入味。
热锅冷油，油加热至五成
下腌好的肉，小火慢炸
炸至金黄就可以出锅了
