啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   一只鸭剁块

2. 第2步.

   锅烧红后，倒入鸭块，不要放油哦，翻炒，炒干水份，

3. 第3步.

   鸭肉水份干了后，将鸭肉拨到一边，倒入适量油（这里不需要太多油），放入姜片，桂皮，八角，香叶，辣椒，和鸭肉一起炒，炒几下后倒入生抽，老抽，一点点糖，再稍微炒一下

4. 第4步.

   倒入啤酒，啤酒差不多淹没了鸭肉，等啤酒烧开，烧开后鸭肉啤酒一起倒入高压锅

5. 第5步.

   高压锅里加入大蒜后，大火压，上气后，火稍微小一点点，压15到20分钟左右！压的时候在旁边闻一下，避免烧干了，粘锅有糊味

6. 第6步.

   最后就是出锅了，打开高压锅，基本上锅里已经只有一点点汁了，倒入碗中，开始享用吧