封面是我吃完堆的壳 哈哈
我妈积累的花蛤吐沙经验。
🧄 水里放香油、盐、花蛤泡一会，用手搓洗。
🧄 锅烧开水，花蛤放进去，开口一个捞一个，不要煮的时间太长，会老。
🧄 把捞出的花蛤重新放干净的水里，多晃几遍。
🧄 全部捞出，再用流水冲一遍。
✅这样沙子吐的基本很干净了。
把上面除黄豆酱以为的调料，倒入碗里调成汁。（酱油、蚝油、醋、糖、料酒、花椒面）盐少放，有黄豆酱。
油热，葱块蒜末、干辣椒爆香
倒入葱伴侣黄豆酱炒香
倒入刚才调好的汁炒香
放花蛤，翻炒几下 OK！！
配馒头和冰可乐超棒！