姆姆家的蒸水蛋

姆姆家的蒸水蛋的做法步骤

1. 第1步.

   5只鸡蛋打散、虾皮准备好

2. 第2步.

   洗干净容器备用

3. 第3步.

   撒上虾皮，姆姆那碗不放（嘻嘻😜）

4. 第4步.

   按照蛋液的分量加入等量水，搅拌后备用，蒸水蛋的蛋液过筛才细腻，准备漏勺一只

5. 第5步.

   过筛后的蛋渣丢弃

6. 第6步.

   蛋液加进小碗，大锅烧开水，开始蒸10分钟就OK

7. 第7步.

   姆姆最近肠胃不好，我蒸多两分钟确保蛋完全熟透，开盖后发现比平时的老一些，当也不会柴，真的10分钟会最水嫩

8. 第8步.

   加一点酱油和芝麻油调味，太好吃了😋