挑虾线,剪掉虾的触角和头上的尖
用料酒浸泡十分钟
锅内倒入油,油没有太热前 放入姜葱 爆炒出味道
倒入虾,翻炒,变颜色后放入盐和糖,继续炒几下
锅内倒入水,浸过大虾,盖上盖子开始焖虾,焖五分钟后 出锅。