想想酸辣藕带

想想酸辣藕带的做法说明

跟小龙虾一起淘的藕带，又打开一道新世界大门哈哈哈，酸辣清甜脆爽，根本停不下来，脆嫩的口感简直啦！

藕带并不是我们平时吃的莲藕，古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜。又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗，藕带是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。

藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕（所以，准确地讲，藕是膨大的根状茎），通常为白色、黄色、粉黄色（太空子莲在有机质高时形成粉红色皮，主要是黄色）最合适的采摘时间是夏季的雨后，顺着伸出水面的“绿桩”向下直至淤泥中的根，在连着两根藕苗那一端，粗的一根就是这个。