蜂蜜枣花酥

蜂蜜枣花酥的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有原料备用。

2. 第2步.

   首先将绵白糖，鸡蛋，蜂蜜水以及碳酸氢铵，加入到盆子里充分搅拌均匀。商用直接加到打蛋机的面缸里，用扇形打面头，开机中速搅拌均匀就可以。

3. 第3步.

   加入油脂类再次用手抽子搅拌均匀。

4. 第4步.

   搅拌均匀后的样子，这一步一定要搅拌均匀成乳化状态。

5. 第5步.

   加入过筛的面粉、泡打粉，用手活成光滑面团，松弛10分钟备用。商用加入粉类改低速搅拌均匀再改高速打至面团光滑就可以。

6. 第6步.

   活好后的样子。

7. 第7步.

   大枣用清水洗净。

8. 第8步.

   用刀切成小块，这是切完的样子。

9. 第9步.

   将面团分成每个30克~40克一个的面剂子揉圆按扁再在上面刷两遍蛋黄，每刷一次要凉干再刷下一次，刷完两遍蛋黄后用牙签划十字。

10. 第10步.

    在十字交叉点上放上一片切好的枣干。

11. 第11步.

    家用烤箱上火170下火130。烘烤时间15分钟，我的烤箱没有上下火我用上下火150度中层烤15分钟。商用烤箱上火190，下火150。烤15分钟左右。烤至表面金黄色出炉。

12. 第12步.

    营养美味的枣花酥就做好了，喜欢的朋友可以动手试试吧！有不明白的地方随时留言。