伯爵红茶芝士蛋糕

伯爵红茶芝士蛋糕的做法
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伯爵红茶芝士蛋糕的食材和调料

奶油奶酪200
淡奶油100
白砂60
全蛋1个
蛋黄1个
伯爵红茶叶5克
玉米淀粉20
酸奶50
黄油35

伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤 第1步

    将伯爵红茶叶打碎,放入到淡奶油中

  2. 第2步.伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤 第2步

    2、盖保鲜膜微波炉加热1分钟,晾凉备用

  3. 第3步.伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤 第3步

    3、奥利奥碎与融化的黄油搅拌均匀,6寸戚风模具中放置油纸,将搅拌好的饼干碎放进去压实,放入冰箱冷藏定型

  4. 第4步.伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤 第4步

    奶油奶酪室温软化,用刮刀按压成膏状后,加入白砂糖打至顺滑

  5. 第5步.伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤 第5步

    5、加入酸奶油搅拌均匀

  6. 第6步.伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤 第6步

    6、依次加入蛋黄和全蛋,没添加一种都要充分搅打均匀再添加下一种

  7. 第7步.伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤 第7步

    7、筛入玉米淀粉搅打均匀

  8. 第8步.伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤 第8步

    8、加入红茶随淡奶油混合物,搅拌均匀

  9. 第9步.伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤 第9步

    9、将芝士糊倒入到模具中

  10. 第10步.伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤 第10步

    10、烤箱160度烘烤45到50分钟,具体温度要感觉自己烤箱脾气酌情调节,出炉自然摊凉放到冰箱冷藏1小时以上,过夜最佳

小贴士

1、奶油奶酪要软化的够充分,刮刀要轻松可以按压成膏状
2、伯爵红茶我用的是茶叶状的,所以需要打碎一下
没有酸奶油可以用原味酸奶代替,但是味道会欠缺一点点

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