土豆丝煎蛋饼

土豆丝煎蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切成0.1厘米的薄片；

2. 第2步.

   再把薄片切成0.1厘米的细丝；

3. 第3步.

   如果加胡萝卜丝、火腿丝，请这一步放盆里拌匀，不加可省略此步骤；

4. 第4步.

   平底锅放少量油，油热后转最小火，放入适量土豆丝翻炒，加少量盐，炒到土豆丝出水变色，整成圆形，中间部分留出适量空隙；

5. 第5步.

   在空隙部打入鸡蛋；

6. 第6步.

   盖住焖至鸡蛋表面凝固翻面；

7. 第7步.

   翻面后，盖住焖2—3分钟（时间根据自己喜好的煎蛋熟度决定）；

8. 第8步.

   关火，淋上番茄酱食用（酱料可自己决定）。