自制酸菜坛子

自制酸菜坛子的做法步骤

1. 第1步.

   芥菜。洗干净，晒。

2. 第2步.

   晒成这样。大概就是半天吧。收回来。

3. 第3步.

   撒点盐，揉一揉。菜叶子部分不要揉。揉杆子。

4. 第4步.

   两片两片叶子，团起来。

5. 第5步.

   煮开的开水里，放花椒。晾凉。

6. 第6步.

   生姜洗净晾干，放入坛子。

7. 第7步.

   放入芥菜，大量陈醋，少许盐。