花胶鸡火锅

花胶鸡火锅的做法步骤

1. 第1步.

   发花胶，提前两天把花胶浸泡在清水中，放入几片姜片

2. 第2步.

   挑一只好鸡，最好是黄油老母鸡，这样炖出来的汤很香。鸡用清水洗净，加几片姜片，下冷水锅炖汤，大火煮开后转小火，炖2小时左右

3. 第3步.

   清洗一下花胶，切小块，加入鸡汤中一起炖煮，再煮1小时左右

4. 第4步.

   根据口味添加盐，建议少加一点

5. 第5步.

   按喜好准备火锅食材，这次准备了鲍鱼

6. 第6步.

   梭子蟹，老虎虾，鰣鱼，扇贝

7. 第7步.

   雪花牛肉