酥皮焦香的肉夹馍笔记

酥皮焦香的肉夹馍笔记的做法

9人浏览0人收藏机修小农女

酥皮焦香的肉夹馍笔记的食材和调料

中筋	600克
碱	0.5克
水	280克
酵母	4克
玉米油	25克

酥皮焦香的肉夹馍笔记的做法步骤

第1步.
碱面拿手捻细混合面粉，温水化酵母，放油和面，至无干粉，包保鲜膜饧面20分钟。

第2步.
面团肉匀饧面半小时

第3步.
排气，三折两遍牛舌状，往中心揉圆，擀成圆饼

小贴士

一、特一级面粉
二、面饼无需很厚，煎的时候会鼓起来

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