甜酒酿醪糟的做法

甜酒酿醪糟的做法的做法步骤

1. 第1步.

   糯米泡水，我都是提前晚上放冰箱泡水，第二天晾干水分开蒸

2. 第2步.

   水开后糯米放蒸盘蒸布，多扎几个小孔，让蒸汽上来，大概蒸15分钟左右

3. 第3步.

   蒸熟后的糯米颗颗分明，忍不住，吃了几口

4. 第4步.

   晾凉后的糯米饭倒入冷开水，搅拌均匀，倒出多余的水分，所有接触糯米的物件，都要无水无油的，切忌

5. 第5步.

   均匀撒入甜酒曲，搅拌均匀

6. 第6步.

   抹平轻压，中间掏一个小孔，留着出酒

7. 第7步.

   封上保鲜膜，发酵36小时左右，出酒就能吃啦

8. 第8步.

   出酒了，开吃