蓝莓酱

蓝莓酱的做法步骤

1. 第1步.

   准备蓝莓，黄冰糖最好弄碎，柠檬挤汁。

2. 第2步.

   蓝莓稍微清洗下，晾干。

3. 第3步.

   开火起锅，将蓝莓倒入不粘锅内。大火翻炒至蓝莓出汁。

4. 第4步.

   大火转小火继续翻炒，期间要不断地搅拌一下。

5. 第5步.

   蓝莓熬出汁后，开始加冰糖。 继续翻炒至冰糖融化。 最好提前把冰糖敲碎，看，我这个整大块的。不怎么好化开。不敲碎也可以的。

6. 第6步.

   用勺子不断碾压帮助蓝莓融化。

7. 第7步.

   熬至汤汁减少，浓稠时倒入提前挤好的半个柠檬汁 据说柠檬汁是保护蓝莓的维生素，并且使得熬出的果酱色泽紫红，还能帮助调味。

8. 第8步.

   继续炒到浓稠。 倒进干净的玻璃瓶中，盖上盖子，第二天就可以吃了~

9. 第9步.

   吐司卷蓝莓酱，味道赞赞的。