甜醅子

甜醅子的做法步骤

1. 第1步.

   500g生燕麦粒洗净，泡水12小时，我是放在冰箱冷藏过夜

2. 第2步.

   在笼屉上铺上屉布，把泡好的燕麦铺在笼屉上，用大点的锅，尽量铺的薄些，使燕麦可以均匀受热

3. 第3步.

   戳几个洞，蒸的时候热气可以更好的上来

4. 第4步.

   蒸1小时，不要蒸过了，太软口感就不好了

5. 第5步.

   蒸熟了

6. 第6步.

   倒进盆里，晾凉至35度左右

7. 第7步.

   撒甜酒曲

8. 第8步.

   均匀的撒入甜酒曲，翻拌均匀

9. 第9步.

   放入容器内

10. 第10步.

    倒入100毫升35度的凉白开水

11. 第11步.

    用保鲜膜封口，盖盖子，放入面包机，选择米酒发酵程序

12. 第12步.

    设置时间36—48小时

13. 第13步.

    36小时后，发酵完毕，打开盖子去掉保鲜膜

14. 第14步.

    香气扑鼻的甜醅子做好了

15. 第15步.

    保鲜膜封口，放入冰箱冷藏，吃的时候吃多少挖多少

16. 第16步.

    做好的甜醅子加入牛奶和红茶，就是一杯好喝的甜醅子奶茶