香酥鸡柳-小时候的味道

香酥鸡柳-小时候的味道的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切条状，如图粗细，加入鸡蛋盐五香粉鸡精糖腌制，最好放入冰箱冷藏1小时。

2. 第2步.

   淀粉，面粉，1比1。上粉。

3. 第3步.

   起油锅，油温高了下鸡柳，迅速用筷子将鸡柳各自分开，尽量不要黏连，差不多炸到快变金黄色时出锅。

4. 第4步.

   甜面酱制作方法，甜面酱和水1比3，入锅加热，甜面酱与冰糖1比1看个人口味，加入鲜香粉或者五香粉，喜欢咸味可以加生抽，看个人喜好，上海本帮不加盐和生抽。烧热等冰糖融化，放入淀粉勾芡。盛出自然冷却后就可以沾鸡柳吃了。

5. 第5步.

   基本还原，快趁热吃吧。