梅干菜肉包

梅干菜肉包的做法步骤

1. 第1步.

   梅干菜提前浸泡再洗净切碎  香菇洗干净泡软切碎香菇水不要倒掉 肥瘦3:7切小末儿（肉末我用的是卤肉 头天做的小炒肉特别留下了一小块(^_^)）

2. 第2步.

   少许油入锅炒肉末（新鲜的肉糜一样操作）入生姜（我特别切成大块的 因为我不太爱吃生姜 一会方便挑出来🉐️用来调下味儿^ω^）

3. 第3步.

   倒入梅干菜

4. 第4步.

   倒入香菇

5. 第5步.

   入适量生抽 酱油 料酒调味 （和平时炒菜一样操作就dei了^-^）我没放盐 亲们可尝一下咸淡 自行调整哈…

6. 第6步.

   倒入香菇水小火咕噜咕噜会儿…把水咕噜干就成

7. 第7步.

   我突然不想做包子了 就这样次掉算嘞٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

8. 第8步.

   开始和面啦……面粉放盐混合入适量温水溶解酵母

9. 第9步.

   揉成一个光滑的面团

10. 第10步.

    盖上保鲜膜在25-28度左右环境中进行基础发酵（大夏天的常温下发酵…）

11. 第11步.

    发酵至2-2.5倍大 手指沾粉轻👇面团不塌陷不回弹

12. 第12步.

    呛粉揉面 （也可不呛粉 面团轻揉排气分成均匀的小剂子…）

13. 第13步.

    切面光滑细腻

14. 第14步.

    搓成长条分成小剂子

15. 第15步.

    揉圆面团擀开

16. 第16步.

    包入香喷喷的梅干菜肉馅儿(^_-)

17. 第17步.

    捏吧捏吧捏成个包子形状就成（包的不好看 凑合看看吧( ･᷄ὢ･᷅ )

18. 第18步.

    上蒸锅～水开蒸10分钟…十分钟后就可以吃到热呼呼香喷喷的肉包子啦…>_<…

19. 第19步.

    我家的小次货哈哈哈就给你次一点哦～一点点^ω^