蔓越莓绿豆糕

蔓越莓绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   脱皮绿豆用大于绿豆两倍的水浸泡五个小时，中间换两次水。

2. 第2步.

   泡好的绿豆用清水反复洗干净，倒入电饭锅中，水没过绿豆就好，开始煮饭键。

3. 第3步.

   煮好后用勺子压成泥，我后面没有过筛，有喜欢比较细腻口感的可过筛。

4. 第4步.

   锅里倒入黄油，开小火炒豆沙，快成型的时候放入糖，继续翻炒，一定要用小火，要不然就会糊，炒成抱团出锅。

5. 第5步.

   出锅放在容器里晾凉，这个时候可以加切碎的蔓越莓干了，不喜欢可以不加。

6. 第6步.

   根据模具的大小分好等量的剂子揉成圆球，在模具的花型上稍微抹一点熟油，好脱模，花型也比较好看。

7. 第7步.

   选择喜欢的花片压成你喜欢的样子就OK了，听说放在冰箱里冷藏过口感会更好！