这是本人第一次发菜谱，没拍过程照，做完觉得味道还可以，所以发下。Up主是浙江台州人，所以吃的炒粉干较多，想起以前上小学时，早餐经常在校门口买的5毛钱的炒粉干，主料就是青蒜，萝卜丝，豆干丝，小虾干，嘴馋了，模仿着小时候的味道，改良第一次做的炒粉干，味道还可以
米粉干浸泡冷水30分，捞出沥水
豆干，胡萝卜切丝；青蒜切条，蒜白和蒜页分开；白菜切断
鸡蛋打碎，摊鸡蛋，然后切丝，也可以直接炒鸡蛋，做好放到碗里
做调料：老抽两滴，耗油半勺，胡椒粉少许，加水搅拌后放到一边
倒油，烧热，放蒜白，煸香，放肉丝或者肉末，倒胡萝卜丝，豆干丝，炒开后放料酒爆香
倒米粉干，白菜，蒜页，开炒，可以用铲子和筷子一起，上下翻炒
炒的差不多后，放调料，粉干加湿后继续炒，放鸡蛋，最后捞出前放少许盐和味精，炒开后，捞出
炒的过程中，要用筷子夹起，抖开，放下，防止粉干结块，调料可以分多次放
