香肠花式面包

香肠花式面包的做法
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香肠花式面包的做法说明

为了孩子吃的健康,经常自己烤一些面包点心,这次做了花式造型面包,添加了牛肉香肠,肉质饱满、香气浓郁,好看又好吃快来试试吧。

香肠花式面包的食材和调料

高筋面粉150克
细砂糖20克
牛奶70克
鸡蛋35克
酵母2克
1.5克
黄油15克
香肠5根

香肠花式面包的做法步骤

  1. 第1步.香肠花式面包的做法步骤 第1步

    将除黄油和香肠外的所有主面团材料倒入厨师机, 揉成光滑的面团 ,加入黄油。

  2. 第2步.香肠花式面包的做法步骤 第2步

    继续揉至完全阶段 ,揉好的面团进行基础发酵,大约1小时左右,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成 。

  3. 第3步.香肠花式面包的做法步骤 第3步

    取出面团排气, 分割成五份揉圆,松弛15分钟 。

  4. 第4步.香肠花式面包的做法步骤 第4步

    取一个松弛好的面团擀成椭圆形,放入一段香肠。

  5. 第5步.香肠花式面包的做法步骤 第5步

    自上而下卷起 ,并捏紧封口 。

  6. 第6步.香肠花式面包的做法步骤 第6步

    用锋利的刀切出4刀 ,注意底部的面团不要切断 ,(面团地下放个刮板,防止切坏硅胶垫)。

  7. 第7步.香肠花式面包的做法步骤 第7步

    两个相邻的面分开。

  8. 第8步.香肠花式面包的做法步骤 第8步

    整好花型,在中间缝隙处再放一段香肠。

  9. 第9步.香肠花式面包的做法步骤 第9步

    依次将其它面团也同样整理好,摆放入烤盘中放到烤箱进行最后发酵,待发酵至约2倍大小即可 。

  10. 第10步.香肠花式面包的做法步骤 第10步

    发酵完成表面刷蛋液 。

  11. 第11步.香肠花式面包的做法步骤 第11步

    放入烤箱中层,170度20分钟左右。

小贴士

烤箱温度时间设定需要根据自家实际情况做调整。

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