剁椒酱

剁椒酱的做法步骤

1. 第1步.

   辣椒洗干净

2. 第2步.

   姜洗干净凉干

3. 第3步.

   备好蒜头凉干

4. 第4步.

   辣椒凉干水分

5. 第5步.

   全部去蒂

6. 第6步.

   辣椒切碎，（用了厂里的切菜机切，简直不要太方便😂）

7. 第7步.

   称好花椒

8. 第8步.

   不知道谁送的一箱白酒，刚好52度，拿一瓶来用

9. 第9步.

   把切碎的材料全部放不锈钢盆里（盆子一定要擦干水份）

10. 第10步.

    加2.5斤食用盐

11. 第11步.

    套上手套搅拌均匀。☺

12. 第12步.

    腌制一个小时后加一瓶白酒

13. 第13步.

    然后装瓶

14. 第14步.

    放入冷藏一个星期后美味的剁椒酱就可以吃啦！😍😍😍