南瓜切达芝士面包

南瓜切达芝士面包的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜去掉皮瓤，切片。

2. 第2步.

   盖上保鲜膜放蒸锅里蒸熟。

3. 第3步.

   蒸好的南瓜，倒掉多余的水分，取出120g放入碗中，用勺子背碾压成泥。晾凉后再使用。

4. 第4步.

   切达芝士切碎。

5. 第5步.

   将配方中除黄油和切达芝士之外的所有材料放入厨师机中揉面。

6. 第6步.

   揉到可以拉出均匀的厚膜。

7. 第7步.

   加入切达芝士和切碎的黄油。

8. 第8步.

   继续揉面到可以拉出均匀的薄膜即可，不需要像吐司一样出手套膜。

9. 第9步.

   整理好面团，放入盆中，盖上保鲜膜或者盖子，在温暖的地方发酵。

10. 第10步.

    发酵到两倍大小即可。

11. 第11步.

    将发酵好的面团揉一揉排气，然后均分成八份。盖上保鲜膜静置15分钟。 （当然不一定非要八份，可以根据自己的烤盘大小形状来调整，我的烤盘内部尺寸是37*26.5cm，做八个刚合适，大家可以参考一下）

12. 第12步.

    取一个剂子揉一揉排气后，用擀面杖擀成长条形。

13. 第13步.

    卷起来，成一个细长条。 注意将封口处捏紧。

14. 第14步.

    烤盘垫烤纸，将整形好的面包胚均匀摆放整齐。

15. 第15步.

    用烤箱的发酵功能发酵40分钟。 在烤箱里放一大盘开水增加湿度。

16. 第16步.

    发酵完成后取出，表面刷一层蛋液。

17. 第17步.

    烤箱预热170度，烘烤大约15分钟左右。至表面金黄上色。 （不同烤箱温度情况不同，请根据实际情况调整烘烤的温度和时间）