酸菜鱼

酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   黑鱼切片，一小勺盐一大勺淀粉三大勺料酒和鱼片搅拌均匀腌制十分钟左右！

2. 第2步.

   油热加姜片➕ 鱼头鱼骨鱼尾用油煸香加入冷开水煮开。煮到鱼汤泛白！

3. 第3步.

   另起油锅大蒜辣椒生姜煸香倒入酸菜煸香后倒入鱼汤！

4. 第4步.

   酸菜和鱼汤煮开下腌制鱼片！

5. 第5步.

   鱼片铺平煮开关火！放入香菜干辣椒段白芝麻！

6. 第6步.

   另起锅热油分三次把热油倒入鱼锅中！