自制番茄酱牛筋版罗宋汤+牛筋清汤

自制番茄酱牛筋版罗宋汤+牛筋清汤的做法步骤

1. 第1步.

   首先，将牛筋、生姜片洗干净放进锅里，水没过牛筋，加2勺料酒，煮开后保持沸腾5min，将牛筋用冷水冲洗一遍。 然后将牛筋放置砂锅中，水加砂锅的2/3位置，煮沸后，小火熬制2小时。

2. 第2步.

   将番茄清洗干净，切小块。

3. 第3步.

   将番茄、洋葱、土豆切小块。

4. 第4步.

   黄油小技巧。整一块黄油500g从冷冻取出后，用刀先切块。大概10块然后再放入保鲜盒中。这样每次使用就可以知道大概是50g一小块了。很方便！

5. 第5步.

   小火加热黄油。切忌不要火太旺！！会焦！！！

6. 第6步.

   慢慢翻炒

7. 第7步.

   炒至酱状

8. 第8步.

   将番茄小块炒至浓稠状后，加入一些糖。放碗里备用。

9. 第9步.

   黄油一小块or菜油一勺

10. 第10步.

    翻炒

11. 第11步.

    炒熟

12. 第12步.

    备用。

13. 第13步.

    用筷子夹一下小火熬制的牛筋。感受下q弹程度。根据个人口感调节熬制时间。

14. 第14步.

    牛筋煮软后，将一半清汤+牛筋呈一碗出来。撒葱花+盐就可以喝啦！！

15. 第15步.

    另一半锅里的牛筋汤，加入之前炒熟的番茄酱+土豆块+洋葱。小火炖半小时-1小时。觉得不够软就继续闷着直到糯。。

16. 第16步.

    。。。根据个人口味自行添加 盐 香菜葱之类

17. 第17步.

    牛筋版罗宋汤真的超级好喝的！不吃饭土豆都可以吃饱！！