凉拌苦瓜

凉拌苦瓜的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜去皮去瓤，切宽条，煮熟，过凉水

2. 第2步.

   这步很重要，把水挤干，注意不是沥干。使点劲儿。尽量把水份都挤出去。切蒜末，蒜片儿也行。 可以放冰箱镇一会儿。

3. 第3步.

   吃之前，烧点儿热油，一点儿就行，不要多，油热了浇到蒜上。能闻到蒜香。然后加调料凉拌就行，根据自己口味加吧，我喜欢酸口的。