苹果夹心曲奇

苹果夹心曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化，加入细砂糖搅拌均匀。

2. 第2步.

   分次加入蛋液，搅拌均匀，再加下次。

3. 第3步.

   加入几滴香草精拌匀。

4. 第4步.

   筛入低筋面粉和杏仁粉。

5. 第5步.

   搅拌无干粉。

6. 第6步.

   放在油纸上擀平，放入冰箱冷藏30分钟。

7. 第7步.

   苹果切成小丁。

8. 第8步.

   放入锅内，加入细砂糖，肉桂粉和柠檬汁。

9. 第9步.

   小火加热，待苹果炒熟，底部没有汤汁关火。

10. 第10步.

    将冷藏的黄油加入细砂糖，低筋面粉和杏仁粉。

11. 第11步.

    用手搓成大小颗粒。

12. 第12步.

    将冷藏好的曲奇面团，用圆形模具刻出与纸杯底部大小的圆片。

13. 第13步.

    放入模具底部按压，使面团贴合模具。

14. 第14步.

    放入一勺苹果夹心馅。

15. 第15步.

    上面撒适量酥粒，完全盖住苹果夹心。

16. 第16步.

    放入预热好的烤箱，上下160度，烘烤25分钟左右，表面酥粒金黄即可。

17. 第17步.

    出炉后完全放凉再取出。