8寸戚风蛋糕（电饭煲版）

8寸戚风蛋糕（电饭煲版）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好需要的食材，我为了做的时候方便，便把各种食材分类准备好。另外可以准备鸡蛋分离器，分离蛋白和蛋黄，如果熟练也可以不用，还有准备筛低筋面粉的细筛。

2. 第2步.

   在蛋黄里面加入20g细砂糖，50g玉米油搅拌均匀，50g牛奶搅拌均匀，不要搅拌久了，不然打发泡了要不得。

3. 第3步.

   用细筛子把面粉筛全部下去

4. 第4步.

   在搅拌均匀无颗粒

5. 第5步.

   在蛋白里加入几滴柠檬汁，没有可以用白醋代替。细砂糖60g分三次加入，第一次用电动打蛋器高速档打蛋白到小泡加入，第二次小泡到大泡加入，第三次在有点波纹状加入，打发起来后降低档速至蛋白有尖，且不掉。（蛋白千万不要有水有油有蛋黄）

6. 第6步.

   取三分之一的蛋白到蛋黄里搅拌均匀，不要画圈圈搅拌

7. 第7步.

   再把搅拌均匀的蛋白蛋黄倒在剩下的蛋白里搅拌均匀，不要画圈圈搅拌，这时可以预热电饭煲。

8. 第8步.

   再把蛋糊倒进电饭煲里面，可以把锅端起来摇摇，消里面的泡

9. 第9步.

   我用的是早炊模式煮，自动跳了后保温10分钟后又继续煮，一共用一个小时到一个半小时起锅

10. 第10步.

    好啦

11. 第11步.

    起锅啦

12. 第12步.

    蛋糕后面

13. 第13步.

    闻起来香喷喷的，吃起来软软的^_^

14. 第14步.

    还可以做的时候放坚果之类的，葡萄干呀这些

15. 第15步.

    结果就是这种，更美味啦

16. 第16步.

    正面

17. 第17步.

    侧面

18. 第18步.

    来个视频，弹性很好

19. 第19步.

    泡的很

20. 第20步.

    背面

21. 第21步.

    再来一个