去超市买东西，看到了仅剩一包的鹌鹑蛋，顿时想吃录单了，emmmm由于只剩下一包总觉得不能挑，剩下的一定是不好的，于是乎，就有了今天这个卤鸡蛋。再然后，超市啤酒特价，10块钱六罐，那也加进卤蛋里面吧
-食材- 鸡蛋 4个 八角1个 香叶 1片 啤酒1罐 盐 1勺 酱油 适量 老抽 适量
鸡蛋冷水下锅煮半熟，约6分钟，用勺子敲碎
把之前的白水倒掉，之后倒入一罐啤酒、盐、香叶、八角、生抽、老抽
大火煮开，小火咕嘟咕嘟，记得盖盖子，大约20分钟
找一个比较聚汤的容器，把鸡蛋晾凉，腌制一晚更好
# notes #
1、可以自己加一块桂皮，要是没有也没关系
2、喜欢咸一点就多加一点盐，老抽为了上色适度哦
3、鸡蛋不要完全煮熟，试探着敲碎他的壳壳
4、腌制的时候可以用牙签戳几个洞洞