豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨的做法步骤

1. 第1步.

   肋排切小块，用清水浸泡半小时，然后清洗一下，用姜丝、一勺盐、一勺糖、一勺淀粉加没过排骨的清水抓匀腌制半小时

2. 第2步.

   然后把腌制好的排骨拿出来冲洗干净，把四瓣蒜切成蒜末，豆豉压憋切碎，用油炒香后加入姜丝和一勺子白酒、一勺淀粉、一勺糖、一勺盐再腌十五分钟

3. 第3步.

   把腌制好的排骨放入盘中，再放入适量豆豉和姜丝，上蒸锅蒸18分钟

4. 第4步.

   出锅后加入葱丝和红辣椒碎或者枸杞，浇上热油，出锅