核桃小花卷

核桃小花卷的做法步骤

1. 第1步.

   我的花卷做的比较小，成品有婴儿拳头那么大，这个方子可以做13个左右                                                温水化开酵母和白砂糖，缓缓倒进面粉堆里，水要缓缓的加，切不可一股脑倒进去。                         用筷子搅拌成絮状，在用手活成面团，不用揉光滑，放置发酵即可，夏天的温度一个小时就成了

2. 第2步.

   趁着发酵面团来炒馅料      将焙好的核桃用刀切成细小的颗粒 将葱切成细小的葱花   锅内倒菜籽油烧热后倒入核桃和葱花 盐 味精炒香，切记开小火，避免核桃炒焦  油的量可以酌情调整 太少了核桃不润太多了面饼包不住

3. 第3步.

   将发酵好的面团揉至光滑，这个步骤可以多揉一会面团

4. 第4步.

   我的案板不够宽。所以分成两块做。将面团擀成薄片状，不要太薄以免包馅料时破皮    将馅料铺满面皮，这里忘了放图 不要放太多馅料 铺满一层即可    面饼上的黑渣渣是没擦干净的核桃碎不是脏东西哦

5. 第5步.

   将面皮折叠一层一层卷起来 大约三指宽多一点

6. 第6步.

   将面饼横切成块， 两指宽

7. 第7步.

   筷子抹上油，在面块中间压下一个深槽 可以看到两边的切面都卷起来了

8. 第8步.

   将面块横放在筷子上弯曲 底部用手扭成一个节

9. 第9步.

   等着上蒸锅咯  水开后入蒸锅 我用的电饭锅  蒸十分钟即可 时间根据实物大小做调整

10. 第10步.

    香喷喷的花卷出炉咯 配一碗稀饭爽歪歪

11. 第11步.

    再来一个细节图