芦笋㸆豆腐

芦笋㸆豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切成3*2*1厘米的片（也可切成1.5*1.5厘米方块），芦笋切成3厘米的段，水发香菇切成条。

2. 第2步.

   豆腐用开水加盐焯一下捞出待用。 淀粉调成30克水淀粉

3. 第3步.

   炒锅上火倒入两勺食用油和适量盐； 油七成热时放入香菇炒香，再放入芦笋略炒一下；加小半碗开水（有高汤更好）一起煮开；把焯好的豆腐均匀倒在上面，放入生抽、耗油、胡椒粉。

4. 第4步.

   中火㸆(煮)至剩少量汤汁，加1小勺化猪油，水淀粉收汁装碗即成。