二姨家哥哥钓了两条鲤鱼，知道老妈爱吃鱼就送来了，我负责加工让老妈满意的美味鲤鱼。看着他们吃的那么香，这也是一种幸福。
1. 收拾好鲤鱼一条，两面斜切口好入味，把鱼肚子里塞进姜片蒜片葱段，加入酒和酱油腌制30分钟。 2. 备好蒜末姜末葱末，少许白糖，酒（或者料酒），生抽，老抽。 3. 锅内倒油放鱼煎两面至金黄色，然后放入蒜末姜末葱末，爆香，爆出香味后再添水可刚好莫过鱼身，加入少许生抽，适量老抽上色，两勺醋，加入白糖和料酒（之前腌制30分钟余下的汁可顺带加入锅内防浪费）大火烧开后转小火慢炖，炖到水差不多快没有了，出锅前可加一点点淀粉为了让剩余的汤汁浓稠一点，然后出锅。 4. 最后再加点香菜，葱花啥的点缀一下。吃辣的可在爆锅时加点辣椒。