
大块朵颐吃海鲜的季节来了,海鲜控们是不是早就鸡冻了呢?肥美的螃蟹、营养的生蚝、美味的龙虾、Q弹的鲍鱼、甘甜的大虾……想想就忍不住口水欲出哇!
如果喜欢吃清淡口味的,那就清蒸或生吃(不是所有海鲜都能吃刺身的哦),品尝海鲜的原汁原味;如果喜欢吃劲爆口味的,那就红烧或麻辣,过瘾而疯狂的重口味。尤其是在这个不热不冷的季节,约上三五好友,一起吃海鲜哈小酒,谈天说地,谈笑风生,实在是人生一大乐事。
很多人喜欢吃海鲜,不但嫌外面饭店卖的贵,自己也不知道如何烹饪,而且又厌倦了传统的吃法。别急,今天我就来教大家如何烹饪豉油皇老虎虾,味美价廉,关键简单到小白也能学会。
老虎虾解冻,剪去虾须和虾脚。用刀把老虎虾开背。
热锅热油,煎制虾,等虾两面变红,背上开片外翻,就能把虾拿出锅。
调制酱汁:红葱头和干辣椒爆香,白糖、白胡椒粉、一品鲜酱油和蒸鱼豉油,搅拌均匀后把虾放入,稍微翻炒几下就能出锅摆盘了。
记得给老虎虾开背哦