8寸戚风蛋糕

8寸戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备：白糖90g.面粉60g.黄油18g和纯牛奶39g 把黄油和牛奶同时加热（黄油能化即可）

2. 第2步.

   蛋清

3. 第3步.

   蛋黄

4. 第4步.

   先把30g白糖假如蛋黄搅拌均匀，再倒入黄油牛奶液拌匀

5. 第5步.

   筛入90g面粉

6. 第6步.

   拌匀直至无颗粒

7. 第7步.

   分三次加入60 g白糖在蛋清中打发

8. 第8步.

   打发后的状态（加了点在刚才拌好面粉的蛋液中，才想起照相的）

9. 第9步.

   150度，40分钟烤，现在是倒计时19分钟的状态（我用的美的烤箱）

10. 第10步.

    充分冷却后脱膜中

11. 第11步.

    从中切开，变身🍓🎂制作

12. 第12步.

    家里工具不齐，打发的淡奶油（我用雀巢淡奶油250ml+15g白糖打发的）直接抹上去，造型不好看

13. 第13步.

    请不要介意奶油的样子