操作简单，营养方便。
| 秋葵 | 十多根 |
| 大蒜 | 4~5瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 少许 |
秋葵焯水：锅内加水烧开，放少许盐和几滴油，倒入秋葵，稍烫片刻，不超过半分钟，捞起。
秋葵切蒂、摆盘。
准备调料：大蒜切末备用，2勺酱油1勺醋调均备用。
制作蒜蓉：锅内加一点点油，将一半大蒜末入锅，小火炒至蒜香飘出且色泽变为金黄，关火。另一半大蒜末加到酱油醋中，并将料一同倒入锅中搅匀。
将料汁均匀地倒入装好盘的秋葵上，一道色香味俱全的蒜蓉秋葵出锅👌
1，秋葵焯水，加盐和几滴油可使秋葵有味并颜色亮泽。也可用炒过菜的锅加水，这点油水正好。
2，大蒜一半煸炒一半原味，既有蒜香又保留了蒜味。
3，不想起油锅的，也可以将蒜末全部倒入酱油醋中，加点麻油。