蟹黄豆腐

蟹黄豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   嫩豆腐切成大小差不多的豆腐块，备用

2. 第2步.

   咸鸭蛋蛋黄剥出来碾碎（我买的是那种真空的即食型咸鸭蛋，如果买的散装的就需要先把咸鸭蛋煮熟）

3. 第3步.

   蟹柳切段备用（蟹柳的主要用途是提鲜，让豆腐闻起来🈶️蟹香也可以不放）

4. 第4步.

   锅内倒入适量食用油，烧热之后倒入碾碎的咸蛋黄进行翻炒

5. 第5步.

   翻炒出泡沫的时候加入蟹柳，继续翻炒

6. 第6步.

   蟹柳炒阮了之后加入适量凉水

7. 第7步.

   开中火搅拌均匀

8. 第8步.

   倒入豆腐，主意锅铲尽量不要把豆腐弄碎了

9. 第9步.

   加入适量的盐，然后开大火煮

10. 第10步.

    勾芡——大火煮沸收汁之后，将调好的淀粉➕水倒入锅内，轻轻搅拌直到汤汁变浓稠

11. 第11步.

    收汁好了之后，加上香菜摆个盘，简直完美～