有次貪方便，在街市餃子店買了生餃子回家煮，吃過後，以後再也不敢去外面買了，太重口味，太多的調味料。
| 饺子皮 | 半斤 |
| 半肥瘦豬肉碎 | 1斤 |
| 粟米粒 甘荀 雲耳，或栗子（先煲熟切粒） | 適量 |
| 蝦肉 | 適量 |
肉碎調味，少少鹽，麻油，胡椒粉，栗子切碎，蔥花混合成餡。
隨意自己喜歡的材料配搭，簡單的調味，吃出來卻是異常美味。‘ 家人一起動手包餃子，也是一種樂趣啊。
餃子放上鍋上蒸時，可以放上蕃薯片，紅蘿蔔片，粟米粒墊底，上面才碼上餃子，一舉兩得。還可以廢物利用，將粟米衣墊底也省了刷層食用油防粘鍋的麻煩。
造型各異，但味道不變，就是簡單調味。
原味就是最基本的調味。吃時用豉油芥末或醋做蘸料。