爆炒小龙虾

爆炒小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   倒入比平时炒菜多一些的油，待油温升高到一定温度，加入生姜和大蒜爆炒，适当炒一会儿之后加入小龙虾，翻炒3-5分钟，注意，是大火，加入啤酒，酱油，水，闷煮5-8分钟。待快出锅时，加入香菜或者葱作为调色即可。个人觉得啤酒比料酒更适合炒小龙虾。